النخبة الكروية والسلبية

2025-08-26 00:10:24 دمشق

مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل

طاجناللحمهبالبصلهوأحدالأطباقالشهيةالتيتشتهربهاالمطابخالعربية،خاصةفيدولالخليجومصر.يتميزهذاالطبقبنكهتهالغنيةوالقوية،حيثيمتزجطعماللحمالطريمعحلاوةالبصلالمطهوببطء.يعتبرهذاالطبقمثاليًاللعزوماتوالعائلاتالكبيرة،كماأنهغنيبالبروتيناتوالعناصرالغذائيةالمفيدة.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكوناتاللازمةلتحضيرطاجناللحمهبالبصل

لتحضيرطاجناللحمهبالبصللـ6أشخاص،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

• 1كيلوجراممنلحمالضأنالمقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائحسميكة
• 3فصوصثوممفرومةناعمًا
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمونمطحون
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةقرفة
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• ربعكوبزيتنباتي
• 2كوبمرقلحمأوماء
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتتحضيرطاجناللحمهبالبصلبالتفصيل

الخطوةالأولى:تحضيراللحموالبصل

1. فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة
2. أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
3. أضيفيقطعاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتحمراللحممنجميعالجوانب

الخطوةالثانية:إضافةالنكهاتوالتوابل

1. أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته
2. ضعيمعجونالطماطموالكمونوالبهاراتالمشكلةوالقرفة
3. قلبيالمكوناتجيدًاحتىتتجانسالتوابلمعاللحموالبصل

الخطوةالثالثة:السلقوالطهي

1. صبيمرقاللحمأوالماءالمغليعلىالخليط
2. خففيالنارواتركيالطاجنيطهىلمدةساعةإلىساعةونصف
3. تأكديمنأناللحمأصبحطريًاتمامًاقبلإطفاءالنار

الخطوةالرابعة:التقديم

1. زينيالطاجنبالبقدونسالطازجالمفروم
2. قدميهساخنًامعالأرزالأبيضأوالخبزالعربي
3. يمكنكإضافةشرائحليمونعلىالجانبللراغبينفينكهةحمضيةإضافية

نصائحمهمةلتحضيرطاجناللحمهبالبصلالمثالي

1. اختياراللحمالجيد:يفضلاستخداملحمالضأنأوالعجلالطريمنالأجزاءالمناسبةللطهيالبطيءمثلالفخذأوالكتف.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. تقطيعالبصل:يجبتقطيعالبصلشرائحسميكةحتىلايذوبتمامًاأثناءالطهيالطويل.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. درجةالحرارة:الطهيعلىنارهادئةهوسرنجاحهذاالطبق،حيثيعطيالوقتالكافيللحمليمتصنكهاتالتوابل.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. يمكنكإضافةالخضروات:مثلالجزرأوالبطاطسلجعلالطبقأكثرتغذيةوإضافةنكهاتجديدة.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. التخزين:يمكنحفظالطاجنفيالثلاجةلمدة3أيام،أوفيالفريزرلمدةشهر.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

الفوائدالغذائيةلطاجناللحمهبالبصل

يتميزهذاالطبقبكونهغنيًابالبروتيناتعاليةالجودةمناللحم،كماأنالبصليحتويعلىمضاداتالأكسدةوالأليافالغذائيةالمفيدةللجهازالهضمي.يعتبرهذاالطبقوجبةمتكاملةعندمايقدممعالأرزأوالخبز،حيثيوفرالكربوهيدراتالمعقدةالتيتمدالجسمبالطاقة.

طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلهوطبقتقليديسهلالتحضيرولكنهغنيبالنكهاتوالفوائدالغذائية.باتباعهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيروجبةلذيذةستجمعالعائلةحولالمائدة.جربواهذهالوصفةوشاركوناتجاربكمفيالتعليقات!

طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوالقوامالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،خاصةفيالمناسباتالعائلية.إليكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلبخطواتسهلةوبسيطة.

طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكونات:

• 500غراملحمضأنمقطعإلىمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• 1ملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• كوبماءدافئ
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير:

1. تحضيراللحم:
2. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
3. أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

4. أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. إضافةاللحموالتوابل:

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
6. ضعيمكعباتاللحمفيالقدروقلبيهاحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
7. أضيفيمعجونالطماطموالكمونوالكركموالفلفلالأسودوالملح.

8. قلبيالمكوناتجيداًحتىتتجانسالتوابلمعاللحم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

9. الطهي:

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
10. صبيكوبالماءالدافئفوقالخليطوقلبيبرفق.

11. غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعة،حتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

    طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

12. التقديم:

    طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
13. عندالانتهاء،زينيالطاجنبالبقدونسالطازج.
14. قدميهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربي.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلإضافةنكهةإضافية.
• إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،قلليكميةالماءأواتركيالطاجنيطهىدونغطاءفيالدقائقالأخيرة.
• للتغميس،يمكنكتقديمالطاجنمعصلصةالزباديبالخيار.

طاجناللحمهبالبصلوجبةمتكاملةوغنيةبالبروتين،مثاليةللعشاءالعائلي.جربيهذهالوصفةواستمتعيبمذاقهاالرائع!

طريقةعملطاجناللحمهبالبصل